南縣職業(yè)中專召開食堂專項(xiàng)工作會(huì)議
5月13日，南縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校召開食堂專項(xiàng)工作會(huì)議，傳達(dá)貫徹南縣教育局關(guān)于食堂管理制度的會(huì)議精神，深入學(xué)習(xí)縣局提出的“三制度一辦法”，并針對(duì)當(dāng)前食堂管理中存在的問題提出具體改進(jìn)要求。會(huì)議由黨總支書記鄧克芳主持，全體食堂管理人員、從業(yè)人員及相關(guān)部門負(fù)責(zé)人參會(huì)。
會(huì)議首先傳達(dá)了縣局關(guān)于食堂管理工作的最新要求，強(qiáng)調(diào)要深化“校園餐”專項(xiàng)整治，重點(diǎn)圍繞食材采購、加工流程等環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)管。學(xué)校重點(diǎn)學(xué)習(xí)了《南縣學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度》《南縣中小學(xué)校食堂從業(yè)人員管理制度》《南縣中小學(xué)(幼兒園)陪餐制度》《南縣中小學(xué)“校園餐”滿意度測(cè)評(píng)辦法》（簡(jiǎn)稱“三制度一辦法”）。會(huì)議要求，各部門需結(jié)合制度要求，細(xì)化責(zé)任分工，建立閉環(huán)管理機(jī)制：源頭管控、過程監(jiān)督、風(fēng)險(xiǎn)防控、透明公開。
鄧克芳結(jié)合當(dāng)前食堂管理現(xiàn)狀，提出三點(diǎn)新要求：一是壓實(shí)主體責(zé)任，校長(zhǎng)作為第一責(zé)任人需每月深入食堂調(diào)研，分管領(lǐng)導(dǎo)每周召開現(xiàn)場(chǎng)辦公會(huì)，確保問題及時(shí)解決；二是加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，定期組織從業(yè)人員培訓(xùn)與技能考核，提升專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)意識(shí)；三是創(chuàng)新監(jiān)督模式，推行“家長(zhǎng)治膳”機(jī)制，邀請(qǐng)家長(zhǎng)參與食材驗(yàn)收、食譜制定及滿意度測(cè)評(píng)，增強(qiáng)管理透明度。
此次會(huì)議為學(xué)校食堂管理指明了方向。下一步，南縣職業(yè)中專將以制度落實(shí)為抓手，以智慧監(jiān)管為支撐，持續(xù)優(yōu)化供餐質(zhì)量，切實(shí)守護(hù)師生健康，推動(dòng)校園餐飲服務(wù)再上新臺(tái)階。
