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稻蝦田產(chǎn)粽子餡端午“味道”別樣鮮

發(fā)布時間:2024-06-11 11:05 信息來源:南縣三仙湖鎮(zhèn) 作者: 瀏覽量:
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  6月9日一大早,南縣三仙湖鎮(zhèn)利群村種糧大戶王川就開始在家里洗粽葉、拌蝦仁、包粽子迎接即將到來的端午節(jié)。新鮮采摘的粽葉堆里,小龍蝦的鮮香與糯米的甜香撲鼻而來。"去年試種了二十多畝稻蝦糯米,產(chǎn)量和質(zhì)量都不錯。明年我要再擴種十幾畝,批量承包給廠商做粽子。"王川告訴記者,與其他糯米相比,稻蝦田種出來的糯米更加軟糯、香甜,品質(zhì)更高。此外,相較于傳統(tǒng)的豬肉粽、紅棗粽,包裹著小龍蝦的"蝦粽"既利用了當?shù)禺a(chǎn)小龍蝦的資源優(yōu)勢,又富有湖湘風味特色。"來,你們嘗嘗看!"王川拿出幾個熱氣騰騰的粽子給大家分享,出鍋的蝦粽米粒飽滿香糯,里面的小龍蝦肉肥鮮香,美味又有新意。這批做好的粽子,他要送給村里的孤寡老人和留守兒童分享。近年來,南縣圍繞稻蝦產(chǎn)業(yè),按照“1+10"農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)園建設的總體思路,堅持宜菜則菜、宜蝦則蝦的原則,鼓勵縣域內(nèi)適宜發(fā)展稻蝦生態(tài)種養(yǎng)的地方全部發(fā)展稻蝦產(chǎn)業(yè),在兜穩(wěn)“糧袋子”的同時,大力推進種養(yǎng)模式創(chuàng)新,讓"稻蝦共生"模式再上新臺階,目實現(xiàn)了稻魚,稻蛙、稻魚等多種"稻+”模式。

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